挑水果的学问可是非常多的，很多人爱吃水果，但是却不知道怎么样挑水果，面对琳琅满目、五颜六色的水果总是无从下手，今天慢生活网的美食小编就为大家介绍史上最全挑水果秘籍，希望这些挑水果的小窍门能够帮助到大家。

1、西瓜

炎热的季节来一片西瓜总是让人觉得生活是如此的美好，但如果切开西瓜发现里面还没有完全成熟，或者皮太厚都会影响心情，因此大家在挑选西瓜的时候，可以看看西瓜底部的那个小圈，如果圈越小就表示皮越薄，口感越好，反之圈越大就表示皮厚，口感差。

而且要挑选西瓜皮呈青绿色，并且纹路整齐的，这样的西瓜品质比较好，而如果西瓜皮是雾蒙蒙的，颜色偏白，纹路凌乱则不建议购买；除此之外大家还可以看看一看西瓜蒂，呈卷曲状态的则口感更香甜。

2、菠萝

完全成熟的优质菠萝颜色是淡黄色，或者是亮黄色，菠萝的两头可能会带有一些青色，如果菠萝是褐色，或者是青色则表示还没有成熟；一般菠萝果实顶部充实，颜色呈黄色，果肉比较软，则表示汁多香甜，糖分足口感好。

3、猕猴桃

猕猴桃新鲜

猕猴桃的顶端一般分为尖尖的形状，以及扁扁的形状，如果呈尖状，如同小鸡的嘴巴一样则表示没有使用或少量使用激素，而扁扁的如此鸭子嘴巴一样的猕猴桃则是使用了激素；完全成熟的猕猴桃软硬一致，比较软，不会一个部位比较软，因为这样就表示该猕猴桃已烂，大家在挑选的时候可以选择那些颜色呈土黄色，比较深的，因为这代表种植时阳光充足，口感会更香甜。

4、木瓜

丰胸又美容的木瓜受不少人欢迎，但是你知道该如何挑选木瓜吗？木瓜分公母，母的肚子鼓鼓的比较大，口感会更甜，而且表面有很多斑点，颜色呈黄色，手感不会特别软，尤其是如果发现木瓜皮上有一些胶质，则表示口感更香甜。

5、草莓

不少人在挑选草莓时往往会挑选那些外观红艳艳的，但其实这类草莓虽然好看，但往往比较酸，反而红中带有一点白色的草莓口感最香甜，并且草莓不要贪大，要挑选大小均匀，甚至稍微小一点的最为安全，对于那些奇形怪状的草莓就果断放弃吧。

6、榴莲

榴莲新鲜

购买榴莲时可以轻轻摇晃一下，如果有晃动碰撞的身影，以及自然开裂的则表示是成熟的榴莲；一般榴莲壳为黄色中带有一些绿色的为成熟的榴莲；榴莲越大的越好，因为榴莲的大小和水分、香甜程度呈正比。榴莲肉金黄细长的、颜色金黄，形状丰满的那么一般壳会更薄一些，榴莲肉的瓣数也会更多；而如果是呈长圆形的则果肉比较少，壳比较厚。

7、荔枝

手感比较硬的为好的荔枝，相反如果荔枝比较松软则表示已坏；并且好的荔枝皮颜色呈暗红色，果肉是白色；并且如果荔枝壳平坦，纹路清晰明朗则口感更鲜甜。

8、苹果

很多人都爱吃红富士，在挑选红富士时会偏向于那些外观好看的，但是大家挑选红富士时要注意，红富士放在桌上，你会发现每一个都是歪的，如果你发现一个比较正的则不是正宗红富士，并且正宗红富士颜色一般呈粉红色，或者是黄里透红，并且有丝丝红色，一般是不会一大片的红色；用手指轻弹一下，会有清脆的声音，而且甜脆的红富士苹果皮上会有很多麻麻点点，并且挑选苹果时肚脐凹陷的越深，则表示口感越香甜；如果颜色是青色中带有一些红色，则表示香甜程度会差一些。

9、山竹

新鲜山竹水果

新鲜成熟的山竹皮是紫红色，捏一下不会特别硬，软软的有弹性，而且很容易把山竹壳捏出浅浅的手指印，而如果特别硬，完全捏不动则不要购买，因为这类山竹已经坏掉不能吃了。并且大家挑选山竹不要挑选特别大的，一般中等偏小的品质最好，而山竹底部上面有几瓣就表示山竹肉有几瓣，一般7,8瓣的最优。

10、火龙果

同等大小的火龙果，越重的越好，因为这代表里面的水分和果肉更多，因此大家在挑选的时候不妨放在手上掂一掂；而且火龙果皮外翻的属于优质，购买时要挑选胖圆形的火龙果，不要挑选细长型的，因为胖圆形的火龙果表示完全成熟，口感会更清甜；而且火龙果该红的越红，该绿的地方越绿则表示最新鲜，一旦发现绿色的部分出现黄色的情况，则表示火龙果放久了不太新鲜。