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冰箱冷藏室学问多,适合放什么看这里

时间:2017-06-20 00:03:49 | 作者:本站编辑 | 来源:网络 | 查看:389 | 评论:0

摘要: 我们都知道冰箱是用来储存食物的,特别是冷冻室,大家都会用来冷冻一些近期不打算食用的海鲜、肉类等。那么你知道,冰箱的冷藏室里适合放入一些什么东西吗?

        我们都知道冰箱是用来储存食物的,特别是冷冻室,大家都会用来冷冻一些近期不打算食用的海鲜、肉类等。那么你知道,冰箱的冷藏室里适合放入一些什么东西吗?

高水分熟食品

        比如剩饭剩菜、巴氏奶,以及没有灭菌包装的各种熟肉、豆制品等。这些食品都是细菌们的最爱。所以,必须放入冰箱减少细菌的滋生。

酸奶和活乳酸菌饮料

        之所以酸奶和活乳酸菌饮料要放冰箱,可不仅仅是因为凉着喝口感好,主要是因为乳酸细菌等有益菌在冷藏条件下停止增殖,否则温度高时活跃过度产生太多的酸,反而会很快大批死亡。

调味品

        开封后的番茄酱、芥末酱、沙茶酱等调味品,都要放入冰箱,因为尽管开封之前它们经过杀菌或灭菌处理,但一旦开封,重新接触空气,就会污染细菌。

开封后的饮料

        开封后的纯果汁和各种饮料也一样,如果一次喝不完,必须放入冰箱中,24小时之内要喝完。有些很酸的果汁开封后可以冷藏存放48小时,比如橙汁、沙棘汁等。

海鲜干货

        鱼干虾皮海米等干货放入密封保鲜盒中冷藏保存,可以避免发出刺鼻气味,减少致癌物亚硝胺类的合成。用的时候取出来一点,然后马上密封好,放回冰箱里就可以了。

热带水果不要放冰箱

        对于很多果蔬等食品来说,降温储藏可以延缓植物组织的衰老过程,有利于长时间保鲜,大部分蔬菜和水果都适合放在冰箱里储藏。不过,也有一些蔬菜和水果不适合放入冰箱里。比如甘薯,比如香蕉、芒果等热带水果。它们在冷藏温度下会发生冻伤,很快变黑变烂。


小型迷你冷藏冷冻冰箱

        冰箱使用,原则上必须做到生熟分开,食物分装,温度分区。所有的剩饭菜,都要加上保鲜膜,或者放在有盖的保鲜盒里。当然,也要明白,冰箱不是万能的,它不能解决霉菌繁殖的问题,比如很多耐冷的致病菌不怕冰箱温度,特别是鱼虾等水产品。所以,冰箱冷藏室的食物都不建议放置的时间太久。

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