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夏季吃饭没胃口,5道凉伴菜让你味蕾大开

时间:2018-08-15 08:29:55 | 作者:本站编辑 | 来源:网络 | 查看:385 | 评论:0

摘要: 夏季天气太热了,人体普遍会出现食欲下降的情况,那么,夏季没胃口吃什么菜好呢?一起来了解下夏季没胃口吃什么菜好开胃吧。

夏季天气太热了,人体普遍会出现食欲下降的情况,那么,夏季没胃口吃什么菜好呢?夏天做什么菜吃有食欲?夏天没胃口吃什么开胃?和慢生活的小编一起来了解下夏季没胃口吃什么菜好开胃吧。


一、清爽拌三丝

夏季美食清爽拌三丝


豆芽50克,胡萝卜30克,豆皮1张,葱、蒜、生抽、辣椒油、醋、盐等调味各适量;胡萝卜和豆皮切丝,葱蒜切碎;锅里加水,烧开时,放入豆芽、胡萝卜、豆皮丝,烫沸,捞出放凉,或者用凉水过一遍;加食物装盘,加各调味料拌均匀。


豆皮属于豆制品,其中含有丰富的植物蛋白质和钙,可以增强免疫力,预防骨质疏松;胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,是抗氧化剂,可以抗癌,防止夜盲症,缓解皮肤干燥等;豆芽可以清热利湿、消肿除痹,且富含维生素C。


二、凉拌土豆丝

夏季美食凉拌土豆丝


土豆1个,胡萝卜1根,绿豆芽250克,香菜、葱蒜、油盐等各调味料适量;各食材分别用水洗干净,土豆去皮刨成丝,胡萝卜也刨成丝,香菜切段,葱蒜切末;


锅里加水,烧开后,将胡萝卜、绿豆芽和土豆丝分别焯水1分钟,捞出,用调味料搅拌均匀即可。


土豆含有大量的淀粉、B族维生素、维生素C、膳食纤维、钾等营养,可以促进脾胃的消化功能,加速代谢物的排出,且促进钠盐的排水,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复;绿豆芽清热解毒,醒酒利尿,可以清除血壁中的胆固醇和堆积的脂肪,保护血管。


三、凉拌金针菇

夏季开胃菜凉拌金针菇


金针菇,黄瓜,胡萝卜各适量;盐,生抽,醋,油泼辣子,白糖,芝麻油调味料各适量;锅时烧开一锅水,胡萝卜丝焯水一分钟,捞出;金针菇煮沸,边煮边用筷子拨散,水沸后捞出;食材一起放到盘子里,加生抽,油盐醋,白糖,油泼辣子,搅拌均匀。


金针菇中含有较全的人体必需氨基酸,尤其是赖氨酸和精氨酸最为丰富,且锌含量较高,有利于儿童的身高和智力发育;其中的朴菇素,可以增强机体的抗癌能国,还可以降低胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡;且金针菇是种高钾低钠食品,也很适合高血压患者食用。


四、什锦凉拌菜

夏季开胃菜什锦凉拌菜


紫甘蓝半个、黄瓜一根、圆生菜半个、彩椒一个、圣女果10颗、鸡毛菜少量;香醋、生抽、香油、盐适量。所有的菜洗干净,切发,鸡毛菜去老根;把所有的蔬菜一起放到大碗内,加入调味料拌匀。


这道凉伴菜食材比较多,含在丰富的维生素,尤其是维生素C和B族维生素,味道酸甜,不仅能调节口味,还会刺激食欲,让胃口大开,同时有很好的排毒效果。


五、凉拌海带丝

夏季凉伴菜凉拌海带丝


海带丝250克,黄瓜1根;蒜、料酒、姜片、油、生抽、香醋、辣椒油和白糖各适量;海带洗干净,切成丝;锅里加水,放1勺料酒和适量姜片,再把海带丝放入,煮开后转中小火2分钟出锅;


黄瓜在盐水中泡5分钟,捞出,冲洗,切成丝;蒜切碎,锅热倒油,爆香一下蒜,倒入碗内,再在碗里加1小勺生抽、香醋,辣椒油和白糖,海带丝和黄瓜丝,伴均。


海带含有大量的植物蛋白和不饱和脂肪酸,一定程度上可以防治心脏病、糖尿病、高血压,丰富的碘,可以预防甲状腺机能减退症;其中的胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,且还可以软坚、散结、消炎、祛脂降压等。


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