丝瓜炖豆腐的做法妙招学起来！丝瓜味甘性平，清热解毒，凉血解毒，丝瓜炖豆腐，肉质爽嫩，味道鲜美！

每年的夏季都有大量的鲜嫩的丝瓜上市，丝瓜是作为夏日应季绿色蔬菜，也是一道清热解毒、通经活络、凉血解毒，美白嫩肤、有利减肥的蔬菜食谱，所以作为夏日减肥的妹纸来说，一定不要错过丝瓜这道蔬菜，不仅可以给身体补充所需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C等营养，常吃丝瓜，对皮肤非常好，脸上的斑点可以淡化，肌肤美白，细嫩，所以丝瓜还是难得的补水美白、排毒瘦身、抗衰老的天然美容佳品哦！

丝瓜味甘性平，清热解毒，凉血解毒，像女性的调理、月经不顺、月经不调者，身体疲乏，体质虚弱，奶妈奶水不足，上火便秘，鼻窦炎、咽喉炎、风寒咳嗽、体质虚弱这些症状都是可以吃丝瓜得到有利的调养和改善的。

丝瓜怎么做好吃

丝瓜的做法也有很多，不过不要就只会做常做丝瓜炒蛋，像丝瓜炖豆腐的做法妙招也一样可以学起来，下面，就来看看丝瓜炖豆腐怎么做吧！

主料：丝瓜2根，嫩豆腐2块，木耳适量

辅料：蒜、干辣椒、葱，水淀粉，盐，骨头浓汤都适量准备

丝瓜炖豆腐的做法

1、洗丝瓜之前，先将排骨洗净放入锅中加热煮沸去除血水，然后再换适量的水，放入高压锅中开大火压20分钟，好了后，便可以取出浓汤备用

2、将丝瓜的皮去除掉，然后切成半片刀块状

3、豆腐切成均匀的方块状

4、将干辣椒切碎（辣椒可以根据个人喜好来决定放不放），葱蒜也切碎

5、开火热锅，然后倒入适量的油，烧到五分热的时候就放入葱蒜和干辣椒炒香

6、马上倒入丝瓜，快速翻炒一下就微微变色后，倒入嫩豆腐和黑木耳，注意这时是不能用锅铲翻炒，以免豆腐烂掉。

7、倒入排骨浓汤，开大火煮开，然后再加适量的水和淀粉，适量的盐，再煮沸半分钟则可以关火盛碗里去了。

烹饪技巧

1、倒入嫩豆腐和黑木耳，注意这时是不能用锅铲翻炒，以免豆腐烂掉。

2、排骨浓汤要提前弄好更有滋有味。

小诀窍

倒入嫩豆腐和黑木耳，注意这时是不能用锅铲翻炒，以免豆腐烂掉。